Herman den Blijker: De Nederlandse Culinaire Giant
Herman den Blijker, geboren op 21 oktober 1958 in Terneuzen, is een van de meest bekende en succesvolle chef-koks en televisiepresentatoren in Nederland. Zijn carrière is een ware success story, vol met hoogtepunten en passie voor het koken.
Van Frankrijk naar Nederlandse Keukens
Op zijn negentiende verhuisde Herman naar Frankrijk, waar hij in een restaurant in de Ardèche de basis van het kookambacht leerde. Vervolgens volgde hij drie jaar lang cursussen in Parijs, wat hem de perfecte voorbereiding gaf voor zijn toekomstige ondernemingen.
Restaurantimperium
In 1993 opende Herman zijn eerste restaurant, ‘De Engel’, in Rotterdam, dat in 1997 een Michelinster ontving. Dit was het begin van een groot restaurantimperium, met restaurants zoals ‘Jachtclub Hillegersberg’, ‘Zeezout’, ‘Las Palmas’, en ‘Groot Paardenburg’. Op het hoogtepunt draaide hij zelfs 12 restaurants tegelijkertijd.
Televisiecarrière
Herman den Blijker is niet alleen een succesvol ondernemer in de horeca, maar ook een bekend gezicht op de Nederlandse televisie. Hij presenteerde programma’s als ‘Herrie in de Keuken’, ‘Mijn Tent is Top’, ‘Herman zoekt chef’, en recentelijk ‘Herman helpt een handje’ en ‘Crisis in de tent’. Zijn directe en soms scherpe aanpak maakt hem een geliefde en respecteerde figuur.
Passie en Duurzaamheid
Herman staat bekend om zijn passie voor goed eten en duurzaamheid. Hij werkt alleen met verse, duurzaam geproduceerde producten en heeft zelfs een methode ontwikkeld om koeien op duurzame wijze te fokken. Zijn kookboeken, zoals ‘Herman over bonen’, geven een kijkje in zijn culinaire wereld en bieden waardevolle tips voor hobbykoks.
Persoonlijk Leven en Ambassadeurschap
Naast zijn drukke carrière is Herman ook ambassadeur van Voedselbanken Nederland sinds 2017. Hij is getrouwd en heeft een zoon, Matz. In zijn vrije tijd houdt hij van sigaren roken en heeft hij recentelijk 45 kilo afgevallen, wat een nieuwe fase in zijn leven markeert.
Herman den Blijker is een levend voorbeeld van hoe passie, hard werken en een sterke visie kunnen leiden tot enorm succes. Wat vind jij van zijn benadering van koken en ondernemen? Laat het ons weten.